重慶制冷，是使某一空間或物體的溫度降到低于周圍環(huán)境溫度，并保持在規(guī)定低溫狀態(tài)的一門科學(xué)技術(shù)，它隨著人們對低溫條件的要求和社會生產(chǎn)力的提高而不斷發(fā)展。制冷就是使某一空間或某物體達(dá)到低于其周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度，并維持這個低溫的過程。（制冷技術(shù)與應(yīng)用）
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