蘑菇頭爐頭的燃燒原理：燃料先進入預熱球中加熱然后回流到燃燒室被明火點燃，燃料本身已經熱到65度高溫遇明火可以急速爆燃燒而且燃燒更急更充分，從而不會再產生辣眼或刺鼻的異味，絕不會有飛油賤油燃燒不充分的現象發生，燃料利用率更高；廚師開很小的控制閥就能得到滿意的高溫因此達到節能的目的。

蘑菇頭爐頭的缺點就是預熱太慢，點火不方便，規格太少。預熱球占空間太大，廚師只能從側邊點火，一般的酒店炒爐可以正常使用，但是學校飯堂、工廠飯堂一米二到一米五的鍋使用起來就不方便。兩人抬鍋起來，太麻煩；爐頭里面的空間太狹小，點火針不好安裝；用報紙或其他東西點火的話，很容易堵，要經常清理。從面導致市場消費率降低。
廣州市高旺燃氣用具有限公司是一家專門生產銷售醇基燃料爐頭的廠家，“規格齊全，品種繁多”是公司的經營特點。

   醇基燃料專用分體爐芯,80#,100#,120#,140#,160#規格齊,用量省,火力猛,醇基燃料廣泛用于酒店飯店,賓館食堂,快餐飲食店燃料用油,是替代柴油,液化氣的理想燃料。

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