鄭州中鼎泰科技有限公司供應鄭州尼泊金甲、乙、丙、丁、脂（酯鈉）
尼泊金酯 - 用途
　　主要用作有機合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。
　　是一種乳白色至黃褐色粉末，無臭無味，極易吸潮結(jié)塊。是 蔗糖與脂肪酸基結(jié)合而成的一類非離子表面活性劑。可食用對人體無害。具有優(yōu)良的生物降解性 能。是一種高效的乳化穩(wěn)定劑。
　　尼泊金酯是國際上公認的廣譜性高效食品防腐劑，美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應用。被廣泛應用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。中國GB2760中規(guī)定尼泊金乙酯、尼泊金丙酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉鹽可以作為食品防腐劑。
　　　尼泊金酯 - 作用機制
　　破壞微生物的細胞膜，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用，且其分子內(nèi)的羧基已經(jīng)酯化，不再電離，所以它在pH3～8 的范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑，它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高，以乙酯為例，其LD50為5000mg/ kg,ADI 為0～10mg/ kg，而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg,ADI 為0～5mg/ kg，山梨酸的LD50 為7630mg/ kg,ADI為0～25mg/ kg，由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5，因此其相對安全性比山梨酸高得多。本公司地址:河南鄭州河南鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)翠竹街1號。