牛肉是人們在肉類消費中的第一大消費食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉味甘、性平、入脾、健胃，含有豐富的肌氨酸、維生素B6、維生素B12、丙氨酸、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分具有增強免疫力和促進新陳代謝的功效，特別是對體力恢復(fù)和增強體質(zhì)有明顯療效。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間，道道工序都要緊密把關(guān)。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了耐咀嚼的風(fēng)味，又有較長的保質(zhì)期，由于它的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，所以易保存食用方便。

牛肉干烘干機制作優(yōu)質(zhì)肉干：初煮復(fù)煮回爐多重配合

牛肉是人們在肉類消費中的第一大消費食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉味甘、性平、入脾、健胃，含有豐富的肌氨酸、維生素B6、維生素B12、丙氨酸、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分具有增強免疫力和促進新陳代謝的功效，特別是對體力恢復(fù)和增強體質(zhì)有明顯療效。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間，道道工序都要緊密把關(guān)。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了耐咀嚼的風(fēng)味，又有較長的保質(zhì)期，由于它的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，所以易保存食用方便。